Другий сніданок · з 7:00 до 12:00
Валенсійський другий сніданокEsmorzaret
Посеред ранку у Валенсії всі роблять перерву на другий сніданок: багет, щось випити, gasto, щоб поклювати, і кава наостанок. У нас він починається о сьомій.
- З
- 7:00
- До
- 12:00
- Напій і кава
- +2 €
З чого складається
Другий сніданок із чотирьох частин
- БагетЦілий або половинка. Класика — brascada: телятина, цибуля й хамон.
- НапійКелих пива, вино з газованкою, газований напій або вода. Разом із кавою — повний комплект.
- GastoCacaus, tramussos та оливки, щоб поклювати, поки готується багет. За рахунок закладу.
- CremaetМісцева кава з підпаленим ромом. Її п’ють наприкінці, не поспішаючи.
Біля стійки
Фірмові багети
Хрусткий багет, який підсмажуємо на плиті одразу після замовлення. Цілий — якщо попереду довгий день, половинка — якщо згодом ще обід.
-
Класика
Brascada
Телятина, цибуля й хамон. Його замовляють найчастіше.
5,50 €половинка 3,80 €
-
Blanc i negre
Біла ковбаска й кров’янка, з бобами.
5,20 €половинка 3,60 €
-
Chivito
Свиняча корейка, бекон, сир, салат, помідор і майонез.
5,80 €половинка 4,00 €
-
Картопляна тортилья
Щойно з пательні, соковита всередині.
4,50 €половинка 3,20 €
-
Корейка з сиром
Свиняча корейка на грилі й розтоплений сир.
5,00 €половинка 3,50 €
-
Навесні
Тортилья з молодим часником
З молодим часником і бобами, коли для них сезон.
4,80 €половинка 3,40 €
За рахунок закладу
Що таке gasto
Те, що з’являється на столі раніше за багет. Його не замовляють і за нього не платять: так тут кажуть «доброго ранку».
-
Cacaus
Арахіс
Смажений, у шкаралупі. Лущите пальцями, поки чекаєте.
-
Tramussos
Люпин
Жовті зерна в розсолі. Надкусіть шкірку — і зернятко вискочить.
-
Olivas
Оливки
Надколоті й мариновані, як удома.
Tramussos — це люпин, один із 14 алергенів, а cacaus — арахіс. Якщо вам їх не можна, скажіть, і ми подамо gasto без них. Меню без люпину й арахісу
Наостанок
Cremaet крок за кроком
Валенсійська кава, якою завершують другий сніданок: ром підпалюють разом із цукром, а зверху наливають каву. Готуємо просто перед вами.
- 1
Склянка
Ром, цукор, скоринка лимона, паличка кориці й кілька кавових зерен.
- 2
Підпалюємо
Ром підпалюємо й помішуємо, поки горить, щоб цукор підрум’янився.
- 3
Зверху — кава
Коли цукор стає карамеллю, доливаємо щойно зварену каву — і полум’я згасає.
- 4
На стіл
Гарячим, у низькій склянці. Це фінальний акорд другого сніданку.
Приготуємо заздалегідь
Зберіть свій сніданок
Оберіть — і все буде готово на ту годину, яку скажете: поїсти тут або забрати з собою на роботу. Ціну видно одразу.
Напишіть у WhatsApp, який багет хочете й на котру годину, або зателефонуйте: 600 00 00 00 — і все буде готово.
Bon profit!